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正社員

地元で親しまれる老舗の味を、これからも届けるために 休暇制度や生産計画を整え、長く働ける職場へ

虎彦株式会社

和洋菓子の製造スタッフ

給与
月給 200,000円 〜
勤務地
〒882-0053 延岡市幸町1丁目20番地

厳選した原材料を使い、一つ一つ丁寧に仕上げた菓子を地域に届ける延岡の老舗菓子店「虎彦」。その味は手土産品としても親しまれ、全国各地、時には海外まで届けられています。製造現場をまとめるのは、20代で入社し、40年にわたり菓子作りに携わってきた津田部長。「虎彦では和菓子から洋菓子まで、多くの種類を作っています。最初は覚えることもありますが、いろいろな菓子作りを経験できるので、仕事には楽しさがありますよ」(津田部長)

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

菓子作りの基本となる仕込みからスタート

菓子作りの基本となる仕込みからスタート

入社後、最初に担当するのは菓子作りの基本となる生地の仕込みです。同店では、あんを使った定番の和菓子に加え、ブッセやボーロ、ケーキ、りんごキャラメルパイなどの洋菓子も製造しています。変わらないおいしさを届けるため、気温や湿度に応じて材料の温度や配合、焼き加減を調整。近年は夏の厳しい暑さにも対応しながら、試行錯誤を重ねています。例えば、きめ細かく柔らかなケーキのスポンジを作る際は、卵を常温に戻す工程から温度を確認。生地の状態やケーキの大きさによって焼成温度も変えるなど、一つ一つの工程を大切にしています。仕込みの小さな違いが焼き上がりを左右するため、経験を重ねながら少しずつ技術を身につけていきます。

勤務歴40年の部長が伝える菓子作りの技術

勤務歴40年の部長が伝える菓子作りの技術

津田部長は「ほとんどの従業員が未経験からのスタートです。仕込みは菓子作りの基本となる大切な工程なので、まずはそこから覚えてもらいます。最初から一人で任せることはなく、私や経験豊富なスタッフがそばについて教えます」と話します。菓子の製造は週単位、月単位で計画を立て、スタッフ全員で共有しています。「冠婚葬祭などで注文が増え、急いで製造することもありますが、みんなで協力して対応しています。普段は黙々と作業することが多いですが、わからないことがあれば気軽に聞けますし、自然と助け合える職場です」とも。作業の予定が事前にわかるため、一日の流れをつかみやすく、初めての人も仕事に慣れてける環境です。

機械化を進め、作業の効率化と負担軽減を図る

機械化を進め、作業の効率化と負担軽減を図る

職場では、子育て中の人から子育てが一段落した人まで、幅広い世代が活躍しています。毎週日曜は休みで、産前産後休暇や育児休暇も用意。急な休みにも対応できるよう、一人が複数の工程を担当できる体制を整えています。仕事は段階を踏んで覚え、約3カ月を目安に担当できる作業を増やしていきます。また、製造現場では機械化も進んでいます。例えばどら焼きは、生地とあんを機械にセットすると包装まで自動で進む仕組み。スタッフは生地の状態を確かめ、完成品の箱詰めや機械の洗浄などを担当します。手作業の大切さを残しながら、負担を減らす工夫を続けています。仕事と家庭の両立を支えるため、作業の効率化と助け合える体制を整えています。

給与

月給 200,000円 〜
試用期間3ヵ月(期間中給与変動なし/まずは入社後2週間程度で双方の見極めをおこない、最長3ヵ月間の間で見極めをおこなっているので、未経験からでも安心してチャレンジできる環境を整えています) ※経験・スキル等を考慮の上、優遇いたします。給与には固定残業手当を含まず、残業時は別途手当を支給します。

勤務地

虎彦㈱ 幸町本店
〒882-0053 延岡市幸町1丁目20番地 MAPを見る

勤務時間

08:00 〜 17:00
休憩80分(実働7時間40分) ※残業は月20時間程度です。残業代は別途支給します。

休日

土曜、日曜、他会社カレンダーによる(繁忙期など土曜出勤の場合は、平日に振替休日を取得)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業 ※年間休日96日

待遇

昇給あり、賞与あり(※業績による)、社会保険完備(※別途、保険料会社負担の医療保険・損害保険あり)、制服・靴支給、退職金制度(勤続3年以上)、定期健康診断、交通費支給(上限15,000円/月)、マイカー通勤可(駐車場あり)、社員割引制度あり(20%割引で商品の購入ができます)、誕生日ケーキプレゼント、屋内の受動喫煙防止策(屋外喫煙)、定年制度(65歳)、勤務延長制度あり(70歳まで)

応募資格

未経験可、学歴不問、普通自動車免許(AT限定可) ※1袋30キロの砂糖・小豆を持ち上げる作業があるため、ある程度の体力を必要とします。

下記の「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。その後、書類選考のご案内をいたします。※案内はメールでおこないます。迷惑メールを設定されている方は解除設定をお願いいたします。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。【面接時には工場見学も可能です】

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

虎彦株式会社

会社名

虎彦株式会社

所在地

〒882-0053
宮崎県延岡市幸町1丁目20番地

設立年月

1949年7月

資本金

32,000,000円

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事業内容

宮崎県延岡市で昭和24年創業の虎屋(とらや)は、令和元年に虎彦株式会社へ屋号&商号の改新を行い、それに伴い新ブランド「風の菓子 虎彦」を立ち上げました。令和8年現在、創業77年となります。どら焼き極天・低糖質どらやき「風ノ虎」や、宮崎延岡発祥の和菓子で全国の皆様に愛されている「破れ饅頭」など、これからも風の菓子 虎彦(虎彦 株式会社)は「品質と信用」をモットーに良いお菓子をつくり続けます。

今後のビジョン

郷土になくてはならないお菓子屋になり、独自の商品開発で国内及び海外にまで展開する(2極化戦略)お菓子屋として、社員の幸福とお客様の幸福を実現します。大テーマは「見て美しく、食べておいしくて、心と身体にやさしいお菓子づくり」を行うお菓子屋になることです。

経営者が大切にしていること

経営理念は『必笑!』です。これは、「起こったことは変えられない。変えられるのは、その解釈だけだ。“類は友を呼ぶ”のだから、起こったことは全て良いことだとまず断定、その後どう考えれば良いことになるのかを考え、どんな状況でも必ず前向きな1歩を踏み出そう」という店主の思考法から生まれたものです。「互いに応援し合い、助け合う仲間でありたい」と思います。

社員データ属性

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