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正社員

ランチタイムのみだからプライベートも充実。直営農場で育てた“あじ豚”だけにこだわった料理人を極める

株式会社ゲシュマック

シェフ見習い(調理・キッチンスタッフ)

給与
月給 200,000円 〜 210,000円
勤務地
〒889-1301 児湯郡川南町大字川南23028

「高校では調理科を専攻し、卒業後も県内外のホテルやレストランにて料理一筋で生きてきた人生。地元の川南町で経験を活かし、レストランだけじゃなく料理に関するいろんなことへ挑戦したいと思い“ゲシュマック”へ転職しました。のどかで心地よい川南町でランチタイムのみの営業。レストランだけじゃなくお惣菜やパウチなど新たな経験ができる。今までにない料理人としての仕事に満足しています」(入社3年半/児玉シェフ)

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

季節に合ったメニュー開発など、自由に料理を極める

2017年にリニューアルオープンしたレストラン“DINING GESCHMACK”は、敷地内の北側に“はなれ”として佇みます。店内の窓からは雄大な尾鈴山を望み、緑の芝生と青空に囲まれた落ち着いた雰囲気いっぱいのレストランで、メニューの全てが豚肉にこだわった、直営レストランならではのランチメニューをご提供させていただいています。約40席の店内、ランチメニューのみのご提供なので夕方には勤務終了、時間的な余裕のある料理人としての仕事です。直営農場で育てた“あじ豚”を活かしたメニューにおいては、豚肉だけにこだわる一方、メニュー開発では難しさも感じますが、豚肉を極める楽しさとやりがいを実感しています。

お客様の喜びと驚きを実感できる

直営農場で育てた“あじ豚”にこだわったメニューを提供させていただくことで、お客様からの今までにない豚肉料理への驚きや喜びを身近に実感できています。料理人として達成感を感じる瞬間ですね(笑)
当社は、レストランでのメニュー以外にも、自家製ハムやソーセージ、メンチカツやコロッケ、カツサンドやカツ丼などのお惣菜に至るまで、生産から加工、販売までの中で豚肉の全部位を使用しています。とことんまで豚肉にこだわることは、食への感謝でもあり、豚肉のプロとして誇りを持って働けています。県内外から訪れるお客様に対し、またWeb販売を利用いただけるお客様に対しても、ゲシュマックのこだわりを伝えていきたいです。

キッチンもホールも…みんなフラットな関係

例えば新メニュー開発の時は、スタッフみんなで試食を行い、リアルな意見を出し合っています。調理現場とお客様に一番近い接客スタッフの連携がとれているからこそ生まれるメニューがありますね。おかげで、無理なストレスを感じることなく、料理に集中できる毎日です。特にホールスタッフの中には、調理経験のあるスタッフもいるので、忙しい時は調理補助として手伝ってくれる時も…キッチンもホールも、みんながフラットな関係でカバーし合いながら、サービスを提供しています。
今回は、更なるサービス向上のための増員募集です。調理の経験がなくても大丈夫です。ゲシュマックの豚肉料理を一緒に極めていきましょう。

給与

月給 200,000円 〜 210,000円
給与に固定残業代として50,000円(20時間分)を含み、20時間を超える分は別途時間外手当を支給します。※試用期間1ヵ月あり(期間中給与変動なし)

勤務地

株式会社ゲシュマック
〒889-1301 児湯郡川南町大字川南23028 MAPを見る

勤務時間

08:00 〜 17:00
休憩90分 (営業時間)平日/11:00~15:00 土日祝/10:30~15:00 ※ラストオーダー/14:30(平日、土日祝) ランチタイムのみの営業のため、残業はほとんどありませんが、月5時間程度の残業が生じる時期があります。固定残業代(20時間分)は満たない場合も同額を支給します。20時間を超える残業時には別途手当を支給します。

休日

(店舗定休日/第2水曜日) 休日シフト制、有給休暇、慶弔休暇、他会社カレンダーによる ※年間休日87日

待遇

昇給あり(年1回)、賞与あり(年2回※前年度実績/合計3.0ヵ月分)、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給(上限10,000円/月)、マイカー通勤可(無料駐車場あり)、転勤なし、制服貸与

応募資格

未経験可、学歴不問、男女不問 ※料理を作ることに興味がある方、食べることが好きな方、料理人(シェフ)という仕事へのあこがれだけでも十分です。

下記の「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。その後、面接をご案内いたします。履歴書・職務経歴書は当日お持ちください。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。職場見学も行っています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

株式会社ゲシュマック

会社名

株式会社ゲシュマック

所在地

〒889-1301
宮崎県児湯郡川南町大字川南23028

設立年月

1989年11月

資本金

22,000,000円

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事業内容

「ゲシュマック」はドイツ語で「味覚」のこと。当社は何よりも味覚を大切にしています。ゲシュマックでは直営農場で育てた“あじ豚”(平成21年度天皇杯受賞)を使った、ハム・ソーセージ、お惣菜の加工・販売、レストランの営業を行っております。

社員データ属性

グラフにカーソルを合わせる、またはタップすることで、属性ごとの割合を表示することができます。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。